Mois de Ramadan : 5 choses à savoir pour mieux manger

Le ramadan, un mois dédié à se purifier le corps et l’esprit. Toute l’attention des croyants musulmans se porte sur la spiritualité, la générosité, l’entraide et… le jeûne, de l’aube au crépuscule. Toute la journée sans rien manger ni boire jusqu’à ce que le soleil se couche. Comment manger raisonnablement pour éviter de grossir pendant le ramadan ? Les réponses dans cet article avec Sandrine Zerbo, experte en nutrition diététique. 

Le matin, des protéines

Misez sur les protéines animales comme la viande, le poisson, les œufs, les produits laitiers et les fromages ainsi que des œufs à la coque ou dur (cela permet de ne pas ajouter de graisse contrairement à des œufs brouillés ou à une omelette) et les protéines végétales ou les légumineuses comme le haricot, le poids de terre, les lentilles et le soja. 

Les sucres lents

Privilégiez aussi les sucres lents. En effet, les sucres rapides (dattes, pâtisseries, miel…) favorisant les pics de glycémie et les fringales, sont à éviter autant que possible. Si vraiment cela vous fait envie, mangez-les si possible avant les protéines et accompagnés d’un yaourt pour faire baisser l’index glycémique. 

Les légumes, certains fruits, les légumineuses, les oléagineux et les céréales complètes sont ainsi à privilégier. Le matin dirigez-vous davantage vers des quelques fruits et du pain complet.

 Le soir, se réhydrater d’abord

La journée fut longue. Pour peu que vous ayez subi les effets des rayons du soleil, vous avez soif et c’est normal ! Attention aux boissons diurétiques, donc exit le thé et le café. Buvez de l’eau, et commencez par rompre votre jeûne avec une soupe ou un bouillon, qui apporte des sels minéraux et des fibres (pour la soupe).

Ne buvez pas de sodas, gavés de sucre ou d’édulcorant (pas mieux), qui vont raviver votre envie de sucré.

Oui aux viandes maigres et au poisson

Les plats familiaux au mouton sont certes riches en goût, mais ils ont un gros défaut, ils sont également riches en graisses ! Attention à ne pas vous jeter sur des plats trop riches parce que vous avez super faim ! Misez plutôt sur le poulet ou le veau, voire le poisson. Ils apportent des protéines, hyper importantes pour nourrir les muscles mais pas les bourrelets ! 

Méfiez-vous de l’ultra sucré !

Thé à la menthe (en plus, son pouvoir diurétique favorise la déshydratation), fruits secs, et incroyables pâtisseries vous tendent les bras. Résistez autant que possible. Bien entendu il ne s’agit pas de faire l’impasse sur les traditions, mais de se laisser tenter mo-dé-ré-ment. Vous pouvez craquer sur quelques dattes et une ou deux pâtisseries, mais pas tous les jours sous peine de voir l’aiguille de la balance faire des bonds. Misez plutôt sur les fruits frais autant que possible pour leurs vitamines.

A vous de jouer et de mettre en place toutes ces bonnes habitudes dans votre quotidien afin de passer le Ramadan en pleine forme. Vous verrez qu’en appliquant ces quelques conseils, vous souffrirez beaucoup moins de la fatigue et de faim pendant le jeûne ainsi vous pourriez vous concentrer sur l’essentiel durant ce mois bénis.  

Bon carême à tous les jeûneurs !!!!  

Madina Belemviré